ข้อความนำเนื้อปลาสดผสมเครื่องปรุง หมักให้เข้าเนื้อ จากนั้นนำไปยัดใส่ในฝักบัวที่คว้านไส้ออกแล้ว นึ่งจนสุก พอเปิดฝาหม้อจะเห็นกลีบบัวลอยน้ำ กลิ่นหอมฟุ้งเต็มห้อง ทุกคำที่กินจะได้กลิ่นหอมสดชื่นของดอกบัว