ข้อความเนื้อกวางมีดหั่นเป็นชิ้น ใช้ซอสถั่วหมัก น้ำผึ้ง และสมุนไพรตุ๋นด้วยไฟอ่อน เนื้อมีสีแดงมันเงา นุ่มละลายในปาก หอมหวาน เป็นอาหารเลิศรสสำหรับเลี้ยงแขก