ข้อความ
นำเนื้อบดมาปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วเจาะตรงกลางเพื่อใส่โสมภูเขาทั้งราก จากนั้นปิดด้วยไข่แล้วนำไปนึ่งจนสุก ลูกชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำเหมือนครีม ส่วนโสมที่อยู่ตรงกลางมีรสกรอบหวานและน้ำซึมออกมา อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงของบ้านที่มีฐานะ