Bát viên chuyên dùng cho món viên trong tám món, bao gồm Xíu mại kho tàu, Canh viên thịt luộc, viên chay, tùy …
Bát viên chuyên dùng cho món viên trong tám món, bao gồm Xíu mại kho tàu, Canh viên thịt luộc, viên chay, tùy điều kiện từng nhà. Món viên có hương vị phong phú, dễ bảo quản, thường có Dân thường chiên viên trước khi cúng trời đất tổ tiên, dùng làm lễ vật. Vì vậy, địa phương có câu “Bát viên cúng trời xanh”, ý là dùng Bát viên để tế trời.