Bát cổ ngỗng dùng riêng cho món cổ ngỗng trong tám món, trên thân bát không có họa tiết ngỗng, vì món này khôn…
Bát cổ ngỗng dùng riêng cho món cổ ngỗng trong tám món, trên thân bát không có họa tiết ngỗng, vì món này không phải cổ ngỗng thật mà là đậu phụ chiên giòn bọc nhân thịt, hình dáng giống cổ ngỗng. Còn vì sao không giống các loài gia cầm khác, chắc là do Dân thường Sông Thanh Hà vốn lễ nghĩa, không nói lời thô tục.