"Zao" bezieht sich ursprünglich auf die Rückstände, die beim Keltern von Wein übrig bleiben; "kang" ist die Kl…
"Zao" bezieht sich ursprünglich auf die Rückstände, die beim Keltern von Wein übrig bleiben; "kang" ist die Kleie oder die äußere Schicht des Getreides nach dem Dreschen. Zusammen bezeichnet Zao-kang grobe, minderwertige Lebensmittel wie Brennereirückstände und Kleie, die oft verwendet werden, um bescheidene oder harte Nahrung im Gegensatz zu feinem Getreide darzustellen.