"Malade et aux tempes argentées, je restais allongé à observer la lune décroissante s'élever à travers la gaze…
"Malade et aux tempes argentées, je restais allongé à observer la lune décroissante s'élever à travers la gaze ; la cardamome bouillie dans une eau frémissante, nul besoin de forcer pour rester alerte et servir le thé." Le Yinzi, une forme primitive d'eau médicinale, apparut d'abord sous la dynastie Tang pour désigner les décoctions, et à l'époque des Song, il évolua en une boisson quotidienne bénéfique, ou "eau décoctée". Comme le note le Vaste Recueil de Choses Variées : "Décortiquez la cardamome blanche, placez-la dans l'eau bouillante, scellez et laissez infuser avant de boire." Elle dissipe l'humidité, apaise l'indigestion et stimule l'appétit. La poétesse Li Qingzhao, fragile dans ses dernières années, buvait souvent du thé à la cardamome à la place du thé véritable, finissant par écrire son poème Décoction de Cardamome Blanche.