Réchauffez d'abord le bol à thé. Chauffez-le bien, sinon la mousse ne se formera pas. Battez le thé jusqu'à ce…
Réchauffez d'abord le bol à thé. Chauffez-le bien, sinon la mousse ne se formera pas. Battez le thé jusqu'à ce que la mousse atteigne environ un quart du bol, puis arrêtez. La tasse parfaite a une couche de mousse brillante et uniforme, sans anneau ni trace d'eau sur le bol.