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新鮮な豚レバーを選び、味付けをしてから煮込み、細切りにした後、蒸し煮や炒めで仕上げる。レバーは柔らかく弾力があり、塩味と…
新鮮な豚レバーを選び、味付けをしてから煮込み、細切りにした後、蒸し煮や炒めで仕上げる。レバーは柔らかく弾力があり、塩味と醤の香りが絶妙で、酒の肴に最適である。
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