서역에서 화덕빵을 구워 먹은 역사는 매우 오래되었다. 화덕빵은 '호병' 또는 '노병'이라고도 불렸다. 중국 역사의 많은 저명한 시인들이 시에서 화덕빵을 묘사하였다. 백거이는 <기호병여양만주>라는 시…
서역에서 화덕빵을 구워 먹은 역사는 매우 오래되었다. 화덕빵은 '호병' 또는 '노병'이라고도 불렸다. 중국 역사의 많은 저명한 시인들이 시에서 화덕빵을 묘사하였다. 백거이는 <기호병여양만주>라는 시에서 "호마병 만드는 법을 장안에서 배워오니, 바삭하고 향긋하게 갓 구워져 나왔구나. 배고픈 양 대사에게 보내노니, 흥망의 이치를 이 속에 담아보구려."라고 읊었다. 가사협이 저술한 <제민요술>에는 '식경'에 기록된 화덕빵 만드는 기술 자료가 수록되어 있어, 화덕빵이 중국 조리법에서 차지한 역사가 매우 오래되었음을 알 수 있다.