烤饢在西域出現的歷史很悠久。饢，又稱「胡餅」、「爐餅」。中國歷史上許多著名詩人在他們的詩篇中還描寫過饢。白居易在《寄胡餅與楊萬州》這首詩中說：「胡麻餅樣學京都，面脆油香出新爐。寄予飢饞楊大使，嚐看得以輔興無。」賈思勰著的…
烤饢在西域出現的歷史很悠久。饢，又稱「胡餅」、「爐餅」。中國歷史上許多著名詩人在他們的詩篇中還描寫過饢。白居易在《寄胡餅與楊萬州》這首詩中說：「胡麻餅樣學京都，面脆油香出新爐。寄予飢饞楊大使，嚐看得以輔興無。」賈思勰著的《齊民要術》中摘錄了「食經」關於做饢的技術資料，可見饢在中國食譜中由來已久。