사슴고기를 잘게 썰어 야생 버섯과 함께 옹솥에 넣고 끓인다. 고기가 물컹해질 정도로 익으면 버섯의 풍미가 고기에 스며들고, 국물은 호박처럼 진하며 입안 가득 버섯 향이 퍼진다. 사냥꾼들의 추위를 막…
사슴고기를 잘게 썰어 야생 버섯과 함께 옹솥에 넣고 끓인다. 고기가 물컹해질 정도로 익으면 버섯의 풍미가 고기에 스며들고, 국물은 호박처럼 진하며 입안 가득 버섯 향이 퍼진다. 사냥꾼들의 추위를 막는 비법으로 전해지며, 먹으면 몸이 따뜻해지고 기운이 나며 특히 추운 밤에 좋다.