이무기 만두 이무기 만두는 아침 노점에서도 유독 눈에 띄는 음식인데, 그 이유는 반죽피가 살짝 비칠 만큼 얇고 투명하다는 점에 있다. 투명하고 얇은 피에 야채 소만 가득 채운 뒤 길게 말아 찜통에 …
이무기 만두
이무기 만두는 아침 노점에서도 유독 눈에 띄는 음식인데, 그 이유는 반죽피가 살짝 비칠 만큼 얇고 투명하다는 점에 있다. 투명하고 얇은 피에 야채 소만 가득 채운 뒤 길게 말아 찜통에 쪄내는데, 다 쪄낸 모양이 마치 똬리를 튼 이무기 모습과 같다고 하여 이런 이름이 붙었다. 평소 학당이나 일터에 가느라 바쁠 때 들고 다니기 편하고 영양도 만점인 아주 든든한 선택지가 된다. 무엇보다 부모들이 편식하는 아이들에게 야채를 많이 먹이기 위해 이 이름을 빌려 사악한 이무기를 물리친 대협 같은 영웅 이야기를 지어내어 아이들 입에 쏙쏙 들어가게 만드니, 이만하면 여러모로 쓸모 많은 음식이라 하겠다.