ข้อความ
ไช่หมั่ง (ขนมแป้งนึ่งไส้ผัก)
ไช่หมั่งเป็นขนมที่อยู่ในระดับเหนือชั้นบนแผงขายอาหารเช้า เหตุที่เหนือชั้นก็เพราะแผ่นแป้งของมันค่อนข้างใส แผ่นแป้งบางๆ โปร่งแสงห่อไส้ผักม้วนเป็นแท่งยาวแล้วนำไปนึ่ง ขนมที่นึ่งเสร็จมีรูปร่างคล้ายงูเหลือมขดตัว จึงได้ชื่อนี้ หากวันไหนรีบไปเรียนไปทำงานไม่ทัน ไช่หมั่งก็เป็นตัวเลือกที่พกพาสะดวกและอุดมด้วยสารอาหาร ส่วนพ่อแม่ที่อยากหลอกให้เด็กๆ กินผักให้มากขึ้น ก็อาศัยชื่อนี้แต่งนิทานเกี่ยวกับวีรบุรุษผู้ยิ่งใหญ่กับงูเหลือมร้ายเพื่อให้เด็กกินได้ง่ายขึ้น เมื่อคิดดูแล้ว นับว่าเป็นบุญคุณอันประมาณมิได้เลยทีเดียว