ข้อความ
ข้าวต้ม เป็นอาหารดั้งเดิมของจีน โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ ข้าวต้มได้รับความนิยมอย่างมากด้วยรสชาติที่สดชื่นและเป็นเอกลักษณ์ วิธีทำข้าวต้มคือการนำข้าวสุกมาผสมกับน้ำสะอาดหรือน้ำต้มเย็นในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนเบาๆ จนข้าวกระจายตัว จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเย็นๆ หรือเครื่องปรุงรสเปรี้ยวเผ็ดที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและคลายร้อน ในบางพื้นที่ทางตอนใต้ ข้าวต้มยังมีความหมายทางวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ท้องถิ่น กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการกินในพื้นที่นั้นๆ