ข้อความเลือกเนื้อหมูติดหนัง เติมน้ำต้มจนเนื้อเปื่อยและน้ำซุปข้น รอจนเย็นและเซ็ตตัว หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มขิงและน้ำส้มสายชู น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว เหมาะกับการดื่มเหล้า