先取堅冰鑿碎堆疊在盤子上，然後把加熱融化的酥油淋上去，再點綴些果乾鮮花、琥珀流蜜。 這時候，奶白色酥油遇冷便逐漸附著於冰塊之上，恍若瑤臺墜月華；等待其完全凝固後，則似空山積雪，觀之瑩潔，食之沁爽。