文字芳草齊眉難入口，牧童扳角不回頭。 農，天下之本，務莫大焉。歷朝歷代都嚴禁宰殺耕牛，待牛自然死亡後，方可食其肉，取皮、筋、角等物。五代時期季風線南移，水牛也逐步向南方遷移，故而太宗以後，北方多黃牛，南方多水牛。此外，宋代…芳草齊眉難入口，牧童扳角不回頭。 農，天下之本，務莫大焉。歷朝歷代都嚴禁宰殺耕牛，待牛自然死亡後，方可食其肉，取皮、筋、角等物。五代時期季風線南移，水牛也逐步向南方遷移，故而太宗以後，北方多黃牛，南方多水牛。此外，宋代風俗畫鼎盛，「牧牛圖」、「耕織圖」中常常能見到牛的身影。