"Entlang des Dorfbachs, verstreut zwischen fallenden Blättern, schneebedeckte Kappen". Wilde Pilze stehen seit…
"Entlang des Dorfbachs, verstreut zwischen fallenden Blättern, schneebedeckte Kappen". Wilde Pilze stehen seit jeher auf dem Speiseplan. Wie in "Kanzler Lü's Frühlings- und Herbstannalen" beschrieben, sind die Pilze aus den Ländern Yue und Luo die köstlichsten. Frostpilze findet man wild im Südwesten Chinas. Benannt nach ihrer Vorliebe für kälteres Wetter, werden Frostpilze für ihren umami-süßen Geschmack als "Meeresfrüchte der Berge" gepriesen.