Đi dọc suối gần làng, thấy nấm tuyết trên lá khô lạnh. Người xưa đã bắt đầu thu thập nấm hoang dã từ rất sớm. …
Đi dọc suối gần làng, thấy nấm tuyết trên lá khô lạnh. Người xưa đã bắt đầu thu thập nấm hoang dã từ rất sớm. Trong sách "Lữ Thị Xuân Thu" từng nói, loại ngon nhất là nấm của Việt Lạc. Nấm lạnh là một loại nấm hoang dã, còn gọi là nấm ngỗng trời hoặc nấm thông sữa, là loại nấm quý ở các vùng Hồ Nam, Hồ Bắc, Giang Tây, Quý Châu của Trung Quốc. Sau tiết sương lạnh và đầu xuân khi thời tiết lạnh, là thời điểm nấm lạnh phát triển tốt nhất. Người xưa nhận thấy nó chỉ xuất hiện khi trời lạnh, nên gọi là nấm lạnh. Nấm lạnh có mùi thơm nhẹ, vị ngon ngọt, thanh mát, được mệnh danh là "hải sản của núi rừng".