ข้อความ
เดินตามลำธารใกล้หมู่บ้าน เห็ดหิมะเติบโตบนใบไม้ที่เย็นชื้น คนโบราณเริ่มเก็บเห็ดป่ามานานแล้ว ในหนังสือ《หลี่ซื่อชุนชิว》เคยกล่าวว่า เห็ดที่มีรสชาติอร่อยที่สุดคือเห็ดจากเยว่หลัว เห็ดหนาวเป็นเห็ดป่าชนิดหนึ่ง มีชื่อเรียกอีกชื่อว่าเห็ดห่านป่า หรือเห็ดสน เป็นเห็ดที่มีชื่อเสียงในพื้นที่ของมณฑลหูหนาน หูเป่ย เจียงซี และกุ้ยโจวในประเทศจีน ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเติบโตของเห็ดหนาวคือหลังฤดูหนาวและช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิที่อากาศเย็น เห็ดหนาวมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย หวานและสดชื่น ได้รับการยกย่องว่าเป็น "อาหารทะเลแห่งภูเขา"