"A lo largo del arroyo hacia el pueblo, gorros nevados esparcidos entre hojas caídas". Los hongos silvestres h…
"A lo largo del arroyo hacia el pueblo, gorros nevados esparcidos entre hojas caídas". Los hongos silvestres han estado en el menú desde tiempos antiguos. Como se menciona en "Los Anales de Primavera y Otoño del Canciller Lü", los hongos de las tierras Yue y Luo son los más deliciosos. El hongo de escarcha puede encontrarse en estado silvestre en el suroeste de China. Nombrado por su preferencia por climas fríos, es elogiado como "mariscos de las montañas" por su sabor umami y dulce.