Schweinefleisch mit Schwarte wird zart geschmort, bis die Brühe eindickt, und dann zu herzhaftem Gelee gekühlt…
Schweinefleisch mit Schwarte wird zart geschmort, bis die Brühe eindickt, und dann zu herzhaftem Gelee gekühlt. In Scheiben geschnitten und mit Ingwer, Essig und Bohnensoße serviert – die ideale Ergänzung zum Wein.