"Por el arroyo hacia la aldea, copos nevados esparcidos entre hojas caídas". Los hongos silvestres han estado …
"Por el arroyo hacia la aldea, copos nevados esparcidos entre hojas caídas". Los hongos silvestres han estado en el menú desde tiempos antiguos. Como se menciona en "Anales de Primavera y Otoño del Canciller Lü", los hongos de las tierras Yue y Luo son los más deliciosos. El hongo de escarcha se encuentra en estado silvestre en el suroeste de China. Nombrado por su preferencia por el Clima frío, el hongo de escarcha es elogiado como "marisco de las montañas" por su sabor umami y dulce.