Le Rêve de Splendeur relate : "Des marchands avec de petits plateaux vendaient des fruits secs tels que du gin…
Le Rêve de Splendeur relate : "Des marchands avec de petits plateaux vendaient des fruits secs tels que du ginkgo fraîchement grillé, des poires séchées, de la chair de poire, de la gelée de jujube, des anneaux de jujube, des anneaux de poire, des anneaux de pêche... et des cerises confites." Cette liste vivante reflète l'abondance de fruits séchés et confits sur les marchés de la dynastie Song, la mention des cerises confites suggérant leur popularité à l'époque.