Lorsque Gu Wenqiu a repris la boutique pour la première fois, elle était pleine de feu, déterminée à surpasser…
Lorsque Gu Wenqiu a repris la boutique pour la première fois, elle était pleine de feu, déterminée à surpasser ses parents et à créer quelque chose qui lui soit propre. Dans un élan ambitieux, elle a introduit quatre nouvelles pâtisseries.
Les petits pains Jade-Rosée finement sculptés... Les gâteaux de riz si translucides qu'ils captaient la lumière... Elle avait appris ces recettes dans des livres, les avait peaufinées à la main, et ils étaient beaux à regarder, délicieux à déguster. Comparés à eux, les robustes anciens gâteaux aux cinq couleurs semblaient soudain rustiques et ternes.
Le premier mois, Wenqiu tenait le livre de comptes comme un trophée et félicitait ses parents avec un sourire.
Dès le deuxième mois, les chiffres se sont effondrés. Les revenus ont chuté. Même le gâteau aux cinq couleurs, autrefois best-seller de la boutique, était laissé intact. Lorsqu'elle a fait le total des coûts, deux mois s'étaient écoulés, et elle n'avait même pas récupéré l'argent investi dans ces nouvelles recettes.
"Beaucoup de boutiques aux alentours ont essayé ces astuces sophistiquées", lui dit doucement sa mère. "Mais regarde, aucune n'a tenu plus de quelques mois."
Wenqiu hocha la tête, mais son cœur se rebellait.
Elle entendit même des gens murmurer que le goût de la boutique avait changé. Comment ? Les mêmes ingrédients, le même soin. Si quelque chose avait changé, c'est qu'elle travaillait encore plus dur, veillant nuit après nuit, perfectionnant de nouvelles pâtes à la lueur vacillante de la lampe.
"Quand tu as commencé à vendre d'autres choses", dit sa mère, "naturellement, les gens pensent que tu ne te concentres plus sur les gâteaux aux cinq couleurs."
Wenqiu se sentit profondément victime d'injustice, mais elle ne pouvait pas s'expliquer à chaque passant ni les traîner après minuit pour leur montrer ses mains à l'œuvre.
Ses parents ne l'ont jamais blâmée. Pourtant, elle refusait de laisser le nom de la famille s'éteindre sous sa garde. Dès le troisième mois, la boutique ne vendait plus que des gâteaux aux cinq couleurs.
Petit à petit, les revenus sont revenus. Pas aussi solides qu'avant, mais suffisants pour tenir.
Voyant le moral de Wenqiu baisser, sa mère lui dit : "Pourquoi ne pas d'abord écouter les clients, avant de planifier la prochaine étape ?"
Alors le lendemain, Wenqiu vendit des gâteaux et engagea la conversation.
Madame Du, de l'ouest, dit que les gâteaux aux cinq couleurs se dégustaient mieux avec une coupe de vin, et que c'était là que résidait la vraie saveur.
L'Ancien Huang, de l'est, dit que la vraie joie était lors de la fête du Double Neuf, à grimper en hauteur, partager des gâteaux avec des amis et admirer les chrysanthèmes dans la brise.
Puis une nouvelle idée surgit. "Vous venez pour les gâteaux aux cinq couleurs ? Vous aurez besoin d'une cruche de vin de chrysanthème pour les accompagner !"