텍스트어부가 갓 잡은 조개를 손질해 살을 발라내고 달걀찜이 3분의 2 정도 익었을 때 함께 찜기에 넣어 찐다. 조개의 감칠맛이 달걀찜 전체에 퍼져 해산물의 풍미가 가득하다. 찜기에서 꺼낼 때 향기가 감돌…어부가 갓 잡은 조개를 손질해 살을 발라내고 달걀찜이 3분의 2 정도 익었을 때 함께 찜기에 넣어 찐다. 조개의 감칠맛이 달걀찜 전체에 퍼져 해산물의 풍미가 가득하다. 찜기에서 꺼낼 때 향기가 감돌고, 마치 연꽃이 물에서 떠오르는 모습과 같다.