取鹿肉切块，与野菌同煨于陶锅。鹿肉炖至酥烂，菌鲜渗入肉理，汤色醇厚如琥珀，入口菌香澎湃，回甘绵长。传为猎户驱寒秘方，食之暖身益气，尤宜寒夜。