"Zao" bezeichnet ursprünglich die Rückstände, die beim Keltern von Wein zurückbleiben; "kang" ist die Kleie od…
"Zao" bezeichnet ursprünglich die Rückstände, die beim Keltern von Wein zurückbleiben; "kang" ist die Kleie oder die äußere Schicht des Getreides nach dem Dreschen. Zusammen steht zao-kang für grobe, minderwertige Nahrungsmittel wie Destillationsrückstände und Kleie, die oft verwendet werden, um bescheidene oder harte Lebensbedingungen im Gegensatz zu feinem Getreide darzustellen.