An dem Tag, als Wang Daquan beschloss, von zu Hause fortzugehen, plagten Großmutters chronische Kopfschmerzen …
An dem Tag, als Wang Daquan beschloss, von zu Hause fortzugehen, plagten Großmutters chronische Kopfschmerzen sie besonders stark.
Viele Jahre waren vergangen. Wang Daquan war zu einem stattlichen jungen Mann herangewachsen. Ein solches Talent fühlte sich natürlich beengt in den Grenzen seiner armen Heimatstadt.
Großmutter lag schlaff auf dem Bett, ihr war schwindlig und sie fühlte sich schwach, doch sie hielt Wang Daquans Hand fest, ihre Bitte kaum mehr als ein Flüstern.
"Warte nur... lass mich noch ein Tablett mit Brötchen für dich dämpfen."
Zum ersten Mal seit all den Jahren blieb Wang Daquan, um zuzusehen, wie Großmutter die Brötchen machte.
Das gemahlene Weizenmehl musste erneut gesiebt werden – der Wind war stark und Sand drang zu leicht ein. Sie vermischte es langsam mit klarem Brunnenwasser, nahm dann ein Stück alten Teig aus dem Gefäß, um ihn als Sauerteig zu verwenden, und knetete alles zusammen.
Der Teig wurde unter einer atmungsaktiven Bambusabdeckung gehen gelassen. Sie nahm ein Stück Fett aus dem Haus, hackte es fein und ließ es draußen im Wind trocknen.
Großmutters Mund ruhte auch nicht. "Denk daran, regelmäßig zu essen, iss was du willst." "Zieh dich warm an. Wenn du etwas brauchst, schreib nach Hause." "Mach keinen Ärger draußen. Wenn etwas falsch aussieht, lauf einfach weg"...
Kleinigkeiten, immer wieder gemurmelt. Der Teig ging; das Fett war halb getrocknet.
Keuchend vor Anstrengung knetete Großmutter den Teig, während sie Wang Daquan anwies, die Brötchen im Dämpfer anzuordnen.
Schweißperlen so groß wie Bohnen tropften auf das Brett. Zum ersten Mal wurde Wang Daquan klar: Großmutter war gealtert.
Die imposante Gestalt aus seiner Erinnerung reichte ihm jetzt nur noch bis zur Brust. Ihr Gesicht war hager geworden, nicht mehr wie einst.
Großmutter schichtete Brennholz in den Ofen, dann streute sie das gehackte Fett darüber. Sie fügte Wasser hinzu, entzündete das Feuer und machte den Ofen an. Das Fett knisterte in den Flammen. Der Duft von Weizen und Fleisch vermischte sich in der Luft, und Dampf trübte Großmutters Augen.
"Gutes Kind... denk daran, an deine Großmutter zu denken."