Wenn der vergorene Maische seine Reife erreicht, muss der klare Alkohol von den Trubstoffen durch Pressen in e…
Wenn der vergorene Maische seine Reife erreicht, muss der klare Alkohol von den Trubstoffen durch Pressen in einer speziellen Weinpresse getrennt werden. Dieser Extraktionsprozess wird allgemein als "Wein pressen" oder "Wein ausquetschen" bezeichnet.