Notas de tostado Inicialmente se tostaron gránulos crudos con fuego de carbón. Antes de que pasaran tres cuart…
Notas de tostado
Inicialmente se tostaron gránulos crudos con fuego de carbón. Antes de que pasaran tres cuartos, tronaron y se agrietaron; no se obtuvo nada. Sospecho que fue porque el exterior estaba seco mientras el interior húmedo, atrapando el aire.
Luego se cambió a secado al aire en la sombra por un día, cubriendo con esteras de caña y cociendo al vapor a fuego lento para eliminar gradualmente la humedad.
Finalmente se colocaron en el horno, con leña apilada alta para la calcinación. El calor quemaba el rostro; se mantuvo un fuego amarillo-naranja por cuatro horas.
¡Al retirarlos, la esfera estaba dura como piedra, sonando como metal al golpearla!