Notes de torréfaction Initialement torréfiées à feu de charbon, les boulettes crues n'ont rien donné avant les…
Notes de torréfaction
Initialement torréfiées à feu de charbon, les boulettes crues n'ont rien donné avant les trois quarts du processus : elles ont grésillé et craqué. Je soupçonne que l'extérieur sec et l'intérieur humide ont piégé l'air.
J'ai ensuite opté pour un séchage à l'ombre pendant une journée, puis les ai couvertes de nattes en roseau et les ai étuvées à feu doux pour éliminer progressivement l'humidité.
Enfin, je les ai placées dans le four, avec un haut tas de bois pour la calcination. La chaleur brûlait le visage ; j'ai maintenu un feu orange-jaune pendant quatre heures.
Au retrait, la sphère était dure comme de la pierre, résonnant comme du métal lorsqu'on la frappait !