Shi Mian adore les nouilles depuis son enfance. Il en mange depuis près de trente ans et en prépare depuis pre…
Shi Mian adore les nouilles depuis son enfance. Il en mange depuis près de trente ans et en prépare depuis presque vingt ans. Il a parcouru le pays avec son étal de nouilles et rencontré des gens de tous horizons.
Shi Mian ne restait jamais longtemps au même endroit. Il n'était pas destiné à s'installer définitivement avec son étal de nouilles.
Pour lui, il ne s'agit pas simplement de vendre des nouilles. Il s'agit de créer les meilleures nouilles possibles. C'est pourquoi il recherche toujours des maîtres nouillistes à travers le pays, apprenant un peu de chacun pour perfectionner sa propre recette.