ข้อความ
สือเมี่ยนชอบกินบะหมี่ตั้งแต่เด็ก กินบะหมี่มานานเกือบสามสิบปี และทำบะหมี่มานานเกือบยี่สิบปี ร้านบะหมี่ของเขาเดินทางไปทั่วทุกสารทิศ พบเจอผู้คนหลากหลาย สือเมี่ยนเป็นคนที่ไม่อยู่นิ่ง เช่นเดียวกับร้านบะหมี่ของเขา ชีวิตนี้เขาไม่อาจตั้งร้านอยู่ที่เดียวได้ตลอดไป เพราะสำหรับเขา สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ใช่การขายบะหมี่ แต่คือการทำบะหมี่ ทำบะหมี่ที่อร่อยที่สุด ดังนั้นเขาจึงเดินทางไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำบะหมี่ในแต่ละท้องถิ่น เพื่อรวบรวมความรู้จากหลายแหล่งมาทำบะหมี่หนึ่งชาม