"Pour les jarres neuves, recouvrir de sept jin de cendres ardentes sur le dessus, attendre qu'elles soient bie…
"Pour les jarres neuves, recouvrir de sept jin de cendres ardentes sur le dessus, attendre qu'elles soient bien chauffées, puis enduire d'huile de cire. Pour les jarres anciennes, elles doivent être fumées au début de l'hiver. La méthode consiste à placer une demi-brique sur le pied du four, à la poser sur des briques correspondant à la jarre, et à utiliser une paille de sorgho sèche avec un feu contrôlé pour la fumer comme à la vapeur, jusqu'à ce qu'un jus noir apparaisse sur le bord de la jarre. Ensuite, laver trois à cinq fois, et attendre qu'elle soit sèche avant utilisation. Un vernis serait encore mieux."