Les galettes de thé populaires sous les dynasties Tang et Song existaient en diverses tailles, allant de briqu…
Les galettes de thé populaires sous les dynasties Tang et Song existaient en diverses tailles, allant de briques massives pesant entre cinquante taels et un catty, jusqu'aux délicats dumplings de lune, vendus par lots de trois cents. Les feuilles de thé fraîches étaient d'abord cuites à la vapeur, puis pilées, pressées en galettes, enfilées pour séchage, et scellées pour stockage et transport.