テキストトウモロコシ、ジャガイモ、ニンジン、トマト、トウガラシなどの作物は、もともと中国には存在せず、対外交易を通じて伝来し、広く栽培されるようになった。これらの作物の導入によって食糧生産量は大きく増加し、さらに搾油・製糖・醸造・調味など多様な用途にも用いられた。やがて史料にも広く記録されるようになり、民衆の生活において重要な地位を占めるようになった。