Infundir vinho com flores frescas é uma técnica antiga. No entanto, o Compêndio de Matéria Médica afirma: "Par…
Infundir vinho com flores frescas é uma técnica antiga. No entanto, o Compêndio de Matéria Médica afirma: "Para peônias, apenas as variedades de pétalas simples vermelhas e brancas devem ser usadas como medicamento. Os tipos exóticos de múltiplas pétalas são resultado da arte humana; sua essência é impura e inadequada para uso." A Pérola de Nove Estames é uma flor carmesim de múltiplas pétalas com um sabor peculiar. Ela é usada apenas no palácio porque mancha o vinho, o que é visto como um sinal auspicioso. Felizmente, ninguém que foi agraciado com o vinho imperial jamais reclamou do sabor.