Phương pháp chữa bệnh và phòng bệnh bằng thức ăn, có thể truy nguyên từ thời Đường, trong tác phẩm "Thực Liệu …
Phương pháp chữa bệnh và phòng bệnh bằng thức ăn, có thể truy nguyên từ thời Đường, trong tác phẩm "Thực Liệu Bản Thảo" của nhà y học Mạnh Thâm. Cuốn sách này là chuyên luận về thực liệu sớm nhất còn tồn tại trên thế giới, phù hợp với nguyên lý dinh dưỡng hiện đại.