杜辰非做了一辈子的刀客。只不过，前半辈子拿的是杀人的刀，后半辈子提的是切肉的刀。 前半辈子，他提着一柄钢刀，除了四海任侠、劫富济贫，唯一的爱好便是大口吃肉。近身肉搏没吃过亏的他，最后却倒在契丹骑兵的冷箭之下。 昏昏沉沉不…
杜辰非做了一辈子的刀客。只不过，前半辈子拿的是杀人的刀，后半辈子提的是切肉的刀。
前半辈子，他提着一柄钢刀，除了四海任侠、劫富济贫，唯一的爱好便是大口吃肉。近身肉搏没吃过亏的他，最后却倒在契丹骑兵的冷箭之下。
昏昏沉沉不知睡了多久，他忽而闻到一阵扑鼻的肉香，睁开眼睛，见一个老人提着肉条走过。老人见他醒来，便也拿了两片肉脯给他，又向他讲起事情的始末。
原来此地名唤镇戍仓，是滹沱一带的粮食大营，老人姓张，在这里已摆了二十多年的肉铺，大家都喊他老张头。近日契丹南侵，营里加强了警戒。老张头与营里弟兄一同在外巡逻时，碰到个昏死过去了的侠客，连忙将他拖了回去。
杜辰非一边听，一边往嘴里塞肉脯吃，这种做法他此前从未尝过，只觉得口感独特，精神大振。他一个鲤鱼打挺翻下床，言明包裹里还有从贪官家里抢来的银子，求老张头传授做法。
老人朝他挥了挥手，说他若有心想学，一个子儿都不要。不过这五味脯是独门秘方。要学，便要在这继承老头的肉铺。
杜辰非摸了摸腰间的刀，想着自己才被契丹狗贼暗算，这笔账非算清楚不可。老头似是看出他的犹豫，于是与他立下一个承诺——
小后生，若用这把刀，再杀一百个虏人，可愿回来继承老张头的摊子？
空气里的香味愈发浓郁，杜辰非把头点了又点。
成交。