O leite de soja fervia sobre o fogo, bolhas grossas subindo e estourando, enquanto o aroma quente e familiar l…
O leite de soja fervia sobre o fogo, bolhas grossas subindo e estourando, enquanto o aroma quente e familiar lentamente enchia o cômodo.
Aos trinta anos, Hu Sanli olhou por cima do ombro. Sua esposa e filho dormiam no quarto ao lado. Quando criança, ele só conseguia adormecer ao som de seu pai fazendo tofu. Agora era seu filho, cochilando ao ritmo da mó.
Ele removeu a espuma da superfície. Agora vinha a parte mais difícil. Subiu no fogão e colocou todo o seu peso sobre a estrutura, espremendo o leite dos resíduos. Desde que trocou para o moinho movido a água trazido da Colina Mohista, o tempo de moagem havia sido reduzido drasticamente. Se ele se apressasse um pouco mais, se esforçasse um pouco mais, talvez ainda conseguisse terminar quatro lotes esta noite.
Quando o amanhecer chegasse, e o tofu de hoje fosse vendido, ele talvez até tivesse tempo sobrando. Tempo para sentar com sua esposa. Tempo para olhar para seu filho.