Текст
Соевое молоко закипело на огне, густые пузыри поднимались и лопались, тёплый, знакомый аромат медленно наполнял комнату.
В тридцать лет Ху Саньли оглянулся через плечо. Его жена и сын спали в боковой палате. В детстве он мог заснуть только под звуки, как его отец готовит тофу. Теперь его сын засыпал под ритм жернова.
Он снял пену с поверхности. Теперь самое сложное. Он взобрался на печь и всем своим весом надавил на раму, выжимая молоко из жмыха. С тех пор, как он перешёл на водяную мельницу, привезённую с холма Мохистов, время помола сократилось в разы. Если он поспешит ещё немного, приложит чуть больше усилий, возможно, сегодня ночью он успеет сделать четыре партии.
Когда наступит рассвет и сегодняшний тофу будет продан, у него даже может остаться время. Время посидеть с женой. Время посмотреть на сына.