ข้อความ
เต้าหู้ที่ต้มเสร็จแล้วเดือดพล่าน ฟองอากาศปุดๆ ขึ้นมา กลิ่นหอมของถั่วเริ่มกระจายออกไปทั่วบริเวณ
หูซานลี่วัยสามสิบปีหันกลับไปมอง ภรรยาและลูกชายของเขากำลังนอนหลับอยู่ในห้องพักข้างๆ เมื่อเขายังเด็ก เขาจะหลับไม่ได้ถ้าไม่ได้ฟังเสียงพ่อทำเต้าหู้ และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่ลูกชายของเขาจะฟังเสียงเขาบดถั่ว
เขาใช้ไม้พายตักฟองถั่วด้านบนออก ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนที่ยากที่สุด เขาต้องขึ้นไปยืนบนเตาทำอาหาร ใช้แรงทั้งหมดในร่างกายกดลงบนเครื่องบดเพื่อแยกกากถั่วออกจากน้ำถั่ว ตั้งแต่เขาเริ่มใช้เครื่องบดน้ำที่ทางเขาโมกุลคิดค้นขึ้น เวลาที่ใช้ในการบดถั่วก็ลดลงเหลือเพียงหนึ่งเวลา หากเขาเร่งมืออีกนิด คืนนี้เขาจะสามารถทำเต้าหู้ได้สี่ชิ้นทันเวลา
เมื่อรุ่งเช้ามาถึง หลังจากขายเต้าหู้ของวันนี้เสร็จ เขาก็จะมีเวลาว่างไปอยู่กับภรรยาและลูกชาย