"A beleza de Jiangnan ainda permanece? Entre pêssegos e águas correntes, o Peixe-Faca engorda." O Clássico da…
"A beleza de Jiangnan ainda permanece? Entre pêssegos e águas correntes, o Peixe-Faca engorda."
O Clássico das Montanhas e Mares: Clássico das Montanhas do Sul documenta o Peixe-Faca como uma besta bizarra, com uma cabeça longa e incrivelmente fina e um corpo que se assemelha a uma lâmina afiada. Na realidade, ele é amplamente reconhecido pelo povo comum como o peixe-daga. Além da famosa variedade do Rio Yangtze, os capturados em Hebei também eram um alimento básico essencial no consumo de peixe durante a Dinastia Song. Todos os dias, milhares de cargas de peixe fresco entravam na capital pelos portões Xinzheng, Xishui e Wansheng. Mesmo no auge do inverno, os comerciantes transportavam as capturas das regiões distantes do Rio Amarelo. Os locais carinhosamente os chamavam de "Peixe Entregue por Carroça", e custavam menos de cem moedas de cobre por catty.