ข้อความ
เดินลำธารเข้าใกล้หมู่บ้าน หิมะและเห็ดหนาวเกลื่อนกลาดอยู่บนใบไม้ร่วง คนโบราณเริ่มเก็บเกี่ยวเห็ดป่ามานานแล้ว ในหนังสือ "หลี่ซื่อชุนชิว" เคยกล่าวไว้ว่า เห็ดที่มีรสชาติอร่อยที่สุดคือเห็ดเยว่หลัว เห็ดหนาวเป็นเห็ดป่าชนิดหนึ่ง มีชื่อเรียกอีกว่าเห็ดห่านป่าและเห็ดสน เป็นเห็ดที่มีชื่อเสียงในพื้นที่หูหนาน หูเป่ย เจียงซี และกุ้ยโจวของจีน ทุกปีหลังจากน้ำค้างเย็นและในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิที่อากาศหนาวเย็น เป็นช่วงเวลาที่เห็ดหนาวเติบโตได้ดีที่สุด คนโบราณพบว่าเห็ดชนิดนี้ปรากฏเฉพาะในช่วงอากาศหนาวเย็น จึงเรียกมันว่าเห็ดหนาว เห็ดหนาวมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย หวานและสดชื่น ถูกยกย่องว่าเป็น "อาหารทะเลแห่งภูเขา"