Trong "Tùy Viên Thực Đơn" có ghi chép về món cá kết hợp với đậu phụ, tương tự với canh này. Trần Hồng Nương kh…
Trong "Tùy Viên Thực Đơn" có ghi chép về món cá kết hợp với đậu phụ, tương tự với canh này. Trần Hồng Nương khi mới phụ trách bếp núc Hoàng Cung, từng khổ não vì không thể nấu được món canh này. Thế nào là vàng? Thế nào là ngọc? Kim Tử tuy tốt, nhưng nấu canh liệu có độc không? Ngọc trắng cố nhiên đáng tiền, nhưng ăn vào chẳng phải cứng răng sao? Sau một hồi hỏi han, khi nhìn thấy cái gọi là "Canh Kim Ngọc Mãn Đường" được múc ra, Trần Hồng Nương không nhịn được mà lật mắt: "Nói huyền hoặc vậy thôi! Chẳng qua chỉ là một bát canh nấm cá mà thôi!"