Lin Hongs "Opfergaben aus dem Bergheim" beschreiben die Zubereitung von Blütenkuchen wie folgt: "Chrysanthemen…
Lin Hongs "Opfergaben aus dem Bergheim" beschreiben die Zubereitung von Blütenkuchen wie folgt: "Chrysanthemen-Sprossen werden blanchiert, mit Yammehl überzogen, das mit Süßholzwasser vermischt ist, und dann goldbraun frittiert." Sie werden als "erfrischend mit der Anmut eines Chu-Gartens" gelobt. Da jedoch eine Überernte der Sprossen den Dorfertrag schädigen könnte, bereiteten die Fuling-Schwestern sie nur gelegentlich zu, um sie mit den Kindern des Vermögen-Waisenhauses zu teilen.