ข้อความ
ในตำราสมัยราชวงศ์ซ่งที่เรียกว่า "อาหารบ้านบนภูเขา" ซึ่งเขียนโดยหลินหง ได้บันทึกวิธีทำแพนเค้กยอดเบญจมาศว่า "เก็บยอดเบญจมาศ ต้มในน้ำ ใช้น้ำชะเอมผสมกับแป้งมันเทศ แล้วทอดด้วยน้ำมัน" และยกย่องว่า "สดชื่นเหมือนสายลมในทุ่งหญ้าแห่งชู" อย่างไรก็ตาม การเก็บยอดเบญจมาศมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรายได้ของหมู่บ้าน ดังนั้นสองพี่น้องฝูหลิงแห่งหมู่บ้านหลิงซิงจึงทำขนมชนิดนี้เป็นครั้งคราวเพื่อแบ่งปันกับเด็กๆ ในสถานสงเคราะห์ฟู่เถียน