Theo ghi chép trong cuốn "Sơn Gia Thanh Cung" do Lâm Hồng biên soạn thời Tống, cách làm món Bánh chiên mầm cúc…
Theo ghi chép trong cuốn "Sơn Gia Thanh Cung" do Lâm Hồng biên soạn thời Tống, cách làm món Bánh chiên mầm cúc là: "Hái mầm cúc, luộc qua nước sôi, dùng nước Cam thảo hòa với bột khoai mỡ, chiên bằng Dầu." Đồng thời ca ngợi rằng "thanh mát như làn Gió của đồng cỏ Sở." Tuy nhiên, việc hái quá nhiều mầm cúc sẽ ảnh hưởng đến thu nhập của làng, vì vậy chị em Phục Linh ở Làng Linh Hạnh chỉ thỉnh thoảng làm món ăn vặt này để Chia sẻ với các em nhỏ ở Phúc Điền Viện.